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菜品可溯源 監督把好關 吳興“陽光食堂”保障師生舌尖安全
2021年10月07日 07:32:39 來源: 浙江在線 楊斌英 秦路煒

  浙江在線10月7日訊(楊斌英 秦路煒)“是否下單?請再次確認。”近日,湖州市愛山小學教育集團常溪小學總務老師羅建忠登錄“食堂原材料配送管理平台”,根據系統提示下單操作。

  “每次下單成功後,系統會自動生成採購清單,採購內容、後續賬目等可以隨時查看。”羅建忠介紹,配送管理平台具備直觀呈現、實時監控以及便捷稽查的特點,不僅有效避免了以往人工操作的疏漏之處,而且為政府部門、校管理者和家長提供了可以監督的平台。

  近年來,湖州市吳興區以清廉學校建設為抓手,積極推進“陽光食堂”建設,推出了覆蓋全區各學校的食堂原材料配送管理平台,確保所有食材從源頭到端上學校餐桌都有跡可循、有源可溯。

  在月河小學教育集團湖東校區,每天清晨6時30分左右,校分管領導、食堂工作人員和驗菜小組成員就等候在食堂初加工間,等待供貨商的到來,完成當天食堂菜品的配送交接。驗菜人員根據單據核對食材重量、檢驗食材品質、檢測蔬菜農藥殘留後,進行現場確認簽字。

  據該校分管食堂工作的副校長王健華介紹,為了保證菜品的質量,學校組建了由一線教師組成的驗菜小組,還特別組建了膳管委,定期反饋師生對食堂菜品的意見和建議,並持續跟進後期整改情況。

  為了確保菜品有源頭可溯,吳興區要求在每日驗菜前,根據當日菜品種類,向供應商索取相關檢驗檢疫證明及票據發票,確保“檢驗證明”“發貨單據”“發票”三者內容一一對應,同時建立健全食堂工作人員、校方管理人員共同驗菜制度,對當日的驗菜結果簽字留檔。

  同時,為壓緊壓實各學校對“陽光食堂”的監管責任,吳興區紀委區監委派駐第四紀檢監察組定期聯合教育部門走進學校對食堂管理和財務情況進行現場檢查,嵌入式監督關鍵節點和重要環節,“面對面”督促整改,對全區各校食堂負責人開展廉政提醒談話,督促學校管理人員查找食堂管理中存在的問題和薄弱環節、健全完善相關監管制度。

  此外,吳興區還積極開展“家長組隊監督”活動,通過定期組織學校代表和學生家長對中標食品公司內控管理、物資採購、倉庫食材的出入庫情況、食材留樣和檢測情況進行檢查,進一步提升企業的責任意識和管理意識。

  截至目前,吳興全面落實“陽光廚房”工程,實現學校高清視頻監控系統安裝率100%,監控畫面通過專用線路實時傳送至區教育局安全監管中心平台,做到食堂操作的實時監控,全力守護轄區內135所學校、192個食堂,9萬餘學生“舌尖上的安全”。

  “我們不僅要把好源頭質量關、重視過程監督關,更要嚴肅問題整改關。”吳興區紀委區監委相關負責人表示,圍繞清廉學校建設打造的“陽光食堂”,既保障了師生“舌尖上的安全”,還對學校食堂採購中的“廉政風險點”進行了有效監督,不僅讓學生們吃得放心,也讓家長們更加安心。

標籤: 食堂;吳興區;菜品;管理平台;下單;學校;陽光食堂;食堂工作人員... 責任編輯: 江小來
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